Kurz Rostlinný jídelníček

🥗 Chcete v jídelníčku omezit maso? Anebo ho vynechat úplně?

🥕 Trápí vás alergie na mléčné výrobky?

💪 Chcete být vitálnější, zdravější a třeba i štíhlejší?

👉 Pak jste na správné adrese. V online kurzu Rostlinný jídelníček vám krok po kroku vysvětlím základní pilíře rostlinného stravování - od základů výživy přes jednotlivé druhy potravin a všestrannost jejich použití až po jejich zařazení do běžných jídel.

Čeká na vás 18 videí v délce přes 2 a půl hodiny, 4 hlavní části a celkem 45 kapitol plných textů, tabulek a infografik. Nechybí ani příklady vzorových snídaní, obědů a večeří a ukázkových týdenních jídelníčků.

Kurz je vhodný pro začínající vegetariány a vegany, zájemce o zdravou stravu nebo ty, kteří si uvědomují, že s každým dalším prožitým rokem má to, co jíme, výrazný vliv na vitalitu a kvalitu života.

Možná jsem byl na tom stejně jako teď vy. Pocházím z tradiční moravské rodiny. Masné a mléčné výrobky jsem míval na talíři neustále, zato zeleniny nebo luštěnin pomálu. Když jsem se před 15 let rozhodl ze dne na den stát veganem, myslel jsem si, že stačí nahradit maso v jídlech tofu nebo tempehem. A občas zařadit luštěninové jídlo.

Když mě potkaly problémy s nedostatkem vitamínu B12, uvědomil jsem si, že nestačí řešit jen bílkoviny. Že potřebuji vědět, na co si dát pozor a které rostlinné potraviny jsou bohaté na vápník, na omega 3 a další důležité živiny. Že potřebuji jíst více zeleniny, zapojit semínka...

V průběhu let jsem přečetl stovky článků, desítky knih, vystudoval jsem kurz výživového poradenství a pak další se specializací na rostlinnou stravu. Založil jsem web Vegmania.cz. Pořádám kurzy, kterými prošlo přes 1500 účastníků. A vy tak nemusíte vymetat slepé uličky stejně jako kdysi já. Moje zkušenosti jsou tu pro vás.

1. Lidská výživa v kostce

Mimo jiné se dozvíte:
💪 jak si zajistit v jídelníčku dostatek bílkovin
💪 jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými druhy tuků
💪 které rostlinné oleje jsou vhodnější a které méně
💪 proč jsou celozrnné potraviny lepší pro vaše zdraví i váhu
💪 na které vitamíny a minerály je potřeba si dávat pozor a proč
💪 podíváme se také na specifika rostlinné stravy v těhotenství, u dětí a naopak u seniorů

2. Druhy rostlinných potravin a jejich využití

V 15 kapitolách věnovaných rostlinným potravinám se dozvíte:

🥕 v jaké podobě je nejlepší konzumovat zeleninu a ovoce
🥕 zjistíte, jak správně připravovat luštěniny
🥕 seznámíte se s pestrou paletou luštěninových pokrmů, dokonce i sladkých jídel
🥕 poznáte méně známe druhy obilovin a jejich využití v každodenním jídelníčku
🥕 dozvíte se, že z ořechů můžete připravit třeba i karbanátek a ze semínek chleba
🥕 ukážeme si dochucovadla a bylinky, které dají šmrnc vašim rostlinným jídlům

3. Jak nahradíte maso, mléko nebo vejce

V praktické části věnovaných alternativám živočišných potravin se dozvíte třeba:

👉 jak nahradit maso v sekané, karbanátcích či řízcích
👉 které alternativy masa jsou vhodnější jako "uzené", k omáčkám nebo jak docílíte rybí chuti
👉 jaké jsou alternativy rostlinných mlék, smetan, jogurtů, kefírů nebo sýrů
👉 jak nahradíte vejce chuťově ve slaných i sladkých jídlech
👉 jaké druhy rostliných pojiv využít do zapékaných jídel, omelet nebo ve sladkém pečení

4. Jak si sestavíte rostlinný jídelníček

V poslední části spojíme vše dohromady a navrhneme si vlastní jídelníček:

🥗 ukážeme si hlavní principy zdravého rostlinného talíře
🥗 vysvětlíme si rozdíl mezi rostlinným a plnohodnotným rostlinným jídlem
🥗 seznámíte se s příklady slaných i sladkých snídaní, zdravých svačin, hlavních jídel i večeří
🥗 na závěr na vás čekají čtyři vzorové týdenní jídelníčky, včetně odkazů do databáze receptů

Chci koupit online kurz anebo Chci kurz věnovat jako dárek

Časté dotazy