Kurz Rastlinný jedálniček

🥗 Chcete v jedálničku obmedziť mäso? Alebo ho vynechať úplne?

🥕 Trápi vás alergia na mliečne výrobky?

💪 Chcete byť vitálnejší, zdravší a napríklad aj štíhlejší?

👉 Potom ste na správnej adrese. V online kurze Rastlinný jedálniček vám krok za krokom vysvetlím základné piliere rastlinného stravovania - od základov výživy cez jednotlivé druhy potravín a všestrannosť ich použitia až po ich zaradenie do bežných jedál.

Čaká na vás 18 videí v dĺžke cez 2 a pol hodiny, 4 hlavné časti a celkom 45 kapitol plných textov , tabuliek a infografík. Nechýbajú ani príklady vzorových raňajok, obedov a večerí a ukážkových týždenných jedálničkov.

Kurz je vhodný pre začínajúcich vegetariánov a vegánov, záujemcov o zdravú stravu alebo tých, ktorí si uvedomujú, že s každým ďalším prežitým rokom má to, čo jeme, výrazný vplyv na vitalitu a kvalitu života.

Pozor: Kurz je v češtině.

Možno som bol na tom rovnako ako teraz vy. Pochádzam z tradičnej moravskej rodiny. Mäsové a mliečne výrobky som mával na tanieri neustále, zato zeleniny alebo strukovín pomenej. Keď som sa pred 15 rokmi rozhodol zo dňa na deň stať vegánom, myslel som si, že stačí nahradiť mäso v jedlách tofu alebo tempehom. A občas zaradiť strukovinové jedlo.

Keď ma stretli problémy s nedostatkom vitamínu B12, uvedomil som si, že nestačí riešiť len bielkoviny. Že potrebujem vedieť, na čo si dať pozor a ktoré rastlinné potraviny sú bohaté na vápnik, na omega 3 a ďalšie dôležité živiny. Že potrebujem jesť viac zeleniny, zapojiť semienka...

V priebehu rokov som prečítal stovky článkov, desiatky kníh, vyštudoval som kurz výživového poradenstva a potom ďalší so špecializáciou na rastlinnú stravu. Založil som web Vegmania.cz. Organizujem kurzy, ktorými prešlo cez 1500 účastníkov. A vy tak nemusíte vymetať slepé uličky rovnako ako kedysi ja. Moje skúsenosti sú tu pre vás.

1. Ľudská výživa v skratke

Okrem iného sa dozviete:
💪 ako si zaistiť v jedálničku dostatok bielkovín
💪 aké sú rozdiely medzi jednotlivými druhmi tukov
💪 ktoré rastlinné oleje sú vhodnejšie a ktoré menej
💪 prečo sú celozrnné potraviny lepšie pre vaše zdravie aj váhu
💪 na ktoré vitamíny a minerály je potrebné si dávať pozor a prečo
💪 pozrieme sa aj na špecifiká rastlinnej stravy v tehotenstve, u detí a naopak u seniorov

2. Druhy rastlinných potravín a ich využitie

V 15 kapitolách venovaných rastlinným potravinám sa dozviete:

🥕 v akej podobe je najlepšie konzumovať zeleninu a ovocie
🥕 zistíte, ako správne pripravovať strukoviny
🥕 zoznámite sa s pestrou paletou strukovinových pokrmov, dokonca aj sladkých jedál
🥕 spoznáte menej známe druhy obilnín a ich využitie v každodennom jedálničku
🥕 dozviete sa, že z orechov môžete pripraviť napríklad aj karbanátok a zo semienok chleba
🥕 ukážeme si dochucovadlá a bylinky, ktoré dajú šmrnc vašim rastlinným jedlám

3. Ako nahradíte mäso, mlieko alebo vajcia

V praktickej časti venovaných alternatívam živočíšnych potravín sa dozviete napríklad:

👉 ako nahradiť mäso v sekanej, karbonátkach či rezňoch
👉 ktoré alternatívy mäsa sú vhodnejšie ako "údené", k omáčkam alebo ako docielite rybiu chuť
👉 aké sú alternatívy rastlinných mliek, smotan, jogurtov, kefírov alebo syrov
👉 ako nahradíte vajcia chuťovo v slaných aj sladkých jedlách
👉 aké druhy rastlinných spojív využiť do zapekaných jedál, omeliet alebo v sladkom pečení

4. Ako si zostavíte rastlinný jedálniček

V poslednej časti spojíme všetko dohromady a navrhneme si vlastný jedálniček:

🥗 ukážeme si hlavné princípy zdravého rastlinného taniera
🥗 vysvetlíme si rozdiel medzi rastlinným a plnohodnotným rastlinným jedlom
🥗 zoznámite sa s príkladmi slaných i sladkých raňajok, hlavných jedál i večerí
🥗 na záver na vás čakajú štyri vzorové týždenné jedálničky, vrátane odkazov do databázy receptov

Chcem kúpiť online kurz alebo Chcem kurz venovať ako darček

Časté dotazy

Rastlinný jedálniček FAQ