Rajčata
Slupka obsahuje vitamín C, dužina je nasycená vitaminy řady B, C, E a beta-karoteny. Beta-karoteny jsou nejen důležitým zdrojem pro vitamín A, ale také neutralizují volné radikály v těle a chrání tím genetický materiál v buňkách před poškozením. Z minerálních látek stojí za zmínku především vápník, který je, mimo jiné své známé vlastnosti, velmi důležitý pro správnou srážlivost krve, draslík, díky kterému naše tělo umí efektivně využívat vodu a hořčík nebo fosfor.
Tipy na jídla z rajčat: kromě rajské polévky a omáčky
Paprika
Lilek
Dýně
Cuketa
Brokolice
Zelí
Kapusta
Květák
ředkve a ředkvičky
Červená řepa
Mrkev
Celer
Cibule
Česnek
Pórek
Brambory
Batáty
Topinambur
Saláty
Špenát
Mangold
